Tavolarasa: La Cucina Italiana e UNICEF Italia insieme per un Charity Dinner firmato da Andrea Aprea, Alessandro Borghese e Viviana Varese

Nel corso della serata sono stati conferiti anche 10 riconoscimenti al merito ai finalisti della sfida ai fornelli La Migliore Ricetta Italiana 2024: la seconda edizione di un progetto editoriale che ha coinvolto l’intera audience del brand nel corso dell’anno, alla scoperta dei talenti e delle ricette dell’intera penisola, per sostenere la candidatura della cucina italiana all'Unesco.

Quest’anno TavolaRasa è stata anche l’occasione per celebrare il 95esimo compleanno de La Cucina Italiana, il più noto e autorevole mensile italiano di gastronomia e cultura alimentare, fondato a Milano nel 1929 da Umberto e Delia Notari con la complicità gastronomica del futurista Filippo Tommaso Marinetti, festeggiando con la torta di Ernst Knam.

"Ancora una volta è un onore lavorare con UNICEF ITALIA per aiutare l’infanzia in un momento storico di enorme difficoltà. E celebrare al contempo i valori della cucina italiana che sono per noi capisaldi della nostra identità", ha dichiarato Maddalena Fossati, direttrice de La Cucina Italiana.

"Tanti bambini nel mondo vivono in contesti di emergenza, guerra, povertà. Come UNICEF il nostro impegno è quello di sostenerli garantendo tutto l’aiuto di cui hanno bisogno. Grazie a Cucina Italiana e tutti coloro che hanno preso parte a questa serata, insieme possiamo fare la differenza", ha dichiarato Paolo Rozera, Direttore generale dell’UNICEF Italia.

La cena di beneficenza in favore dei programmi dell’UNICEF è stata realizzata per il terzo anno da La Cucina Italiana in collaborazione con il team UNICEF NEXT GENERATION, un gruppo di manager, leader e imprenditori che, attraverso la propria rete, ha l’obiettivo di dare vita a opportunità di raccolta fondi e sensibilizzazione, creando una community che sostiene l’UNICEF per realizzare e la promuovere i diritti dei bambini, ovunque essi siano.

L’evento è stato reso possibile grazie al prezioso supporto di partner che hanno creduto in questa edizione del progetto con iniziative speciali:

Barilla, azienda familiare dal 1877, si impegna ogni giorno per offrire alle persone la gioia che il cibo buono e ben fatto può dare loro, realizzato con ingredienti selezionati provenienti, per quanto possibile, da filiere responsabili, contribuendo a un presente e un futuro migliore. Come Barilla Al Bronzo, realizzata con una selezione di grani duri pregiati 100% italiani, sapientemente macinati e scelti appositamente per ottenere risultati ottimali, per una consistenza robusta ed elastica. Barilla Al Bronzo si distingue per la sua lavorazione grezza e raffinata, ottenuta tramite la trafilatura al bronzo che disegna sulla superficie della pasta una “rete di microincisioni”, per una consistenza ruvida distintiva, che trattiene il sugo fino all’ultimo boccone.

Bellavista, fondata nel 1977, rappresenta l’eleganza e la passione per un territorio che genera meraviglie: la Franciacorta. Bellavista ha consegnato il riconoscimento di “La Migliore Ricetta Italiana” per la categoria Creatività e Innovazione, perfettamente in linea con lo spirito del territorio pionieristico e per il lavoro della cantina.

Caffarel, dal 1826, è simbolo di eccellenza italiana riconosciuta come Marchio storico e inventore del Gianduiotto. Prodotto ancora oggi solo con Nocciola Piemonte I.G.P. Caffarel ha consegnato il riconoscimento di “La Migliore Ricetta Italiana” per la categoria Identità come riconoscibilità del carattere italiano, grazie al ruolo del brand di portare cultura e valorizzazione del territorio e dei suoi ingredienti.